Roti Kukus Khas Kampung Arab Manado Jadi Takjil Favorit Saat Ramadan | KOMPAS SIANG

SULAWESI UTARA, KOMPAS.TV - Lapak-lapak takjil terlihat di kawasan Kampung Arab, Kota Manado, sejak awal Ramadan. Dari puluhan lapak tersebut, terdapat satu takjil yang selalu hadir, yakni roti kukus khas Kampung Arab.

Makanan yang hanya tersedia selama bulan Ramadan ini telah menjadi primadona selama puluhan tahun.

Proses pembuatannya yang sederhana, namun memerlukan ketelatenan, membuat jajanan ini memiliki cita rasa yang begitu menggoda.

Hadijah, salah satu pembuat kuliner khas ini, mengatakan untuk membuat roti kukus khas Kampung Arab diperlukan kemampuan meracik adonan roti, membuat isian, hingga pemilihan bahan dalam membuat kaldu santan sebagai kunci utama dalam menjaga cita rasa.

Larisan jajanan bernuansa Timur Tengah ini juga diungkapkan para penjual takjil.

Mereka menyebut setiap harinya warga berbondong-bondong membeli roti kukus yang bahkan dapat terjual hingga ratusan roti.

#sulawesiutara #takjil #kampungarab

Baca Juga [FULL] Dampak Konflik Timur Tengah: Ini Kisah WNI di Tengah Perang AS-Israel vs Iran | KOMPAS SIANG di https://www.kompas.tv/nasional/654857/full-dampak-konflik-timur-tengah-ini-kisah-wni-di-tengah-perang-as-israel-vs-iran-kompas-siang